Food & Beverage- heltid

Food & Beverage Manager till storslagen fjällmiljö

Vi söker nu för kunds räkning en nyfiken och driven F&B Manager till ett fjällhotell i Lappland. Du som söker ska ha mångårig erfarenhet från restaurangbranschen och ha tidigare erfarenhet från att arbetsleda ett köks- eller matsalsteam. Helst både och.

Vår kund på plats ser att du som person är ordningsam, organisatoriskt lagd, någon som andra gärna leds av samt att du uppskattar närheten till fjäll och natur med allt vad det innebär. Som yrkesperson förväntas du: vara nyfiken, uppdaterad på moderna branschtekniker, vara drivande i utveckling av mat- och servicekoncept, ha ett ekonomiskt tänk och vara insatt i hållbarhetsfrågor.

Tjänsten är en fast tillsvidareanställning på heltid så du som söker denna tjänst måste vilja bosätta dig i närområdet och ha som plan att stanna kvar över tid. Ett boende i lägenhet finns kopplat till tjänsten så det är bara att flytta in och sedan kan du därifrån leta efter ditt drömboende, om du hellre bor till exempel i hus en bit ifrån anläggningen

I nära samarbete med anläggningens platschef kommer du ansvara för 6-8 personer i köket och 6-10 personer i matsalen. I övrigt så är det generella arbetsuppgifter som gäller här: inköp, egenkontroll, bemanning, kvalité/produkt, menyer och ekonomi.
Mycket av maten som lagas här är traditionell och har hög igenkänningsfaktor för att passa fjällturistande gäster året om, men för den sakens skull är den inte daterad. Tvärtom ska allt som lämnar köket känns modernt men ändå tryggt, spännande men ändå okonstlat. Detsamma gäller servicen som bäst kan beskrivas som varm och välkomnande.

Självklart finns det enormt mycket mer att berätta om denna tjänst men det tar vi gärna när vi ses på en första intervju här på kontoret hos oss på Arenavägen 45 vid Avicii Arena i Stockholm. Har du inte möjlighet att komma hit så sätter vi upp ett videomöte i stället. Ansök genom att skicka ditt CV och ett personligt brev till jobba@fourservice.se. Vi ser fram emot att höra av dig!
Four Service har sedan starten 1989 varit en del av Sveriges blomstrande restaurangscen. Vi hjälper restauranger av alla dessa slag och i landets alla hörn med rekrytering och bemanning av kvalitetspersonal. Alltid öppet kontor, alltid tillgängliga. Läs mer på www.fourservice.se

ANSÖKAN

Ansökan till Food & Beverage- heltid